Декабрь
Пн   7 14 21 28
Вт 1 8 15 22 29
Ср 2 9 16 23 30
Чт 3 10 17 24 31
Пт 4 11 18 25  
Сб 5 12 19 26  
Вс 6 13 20 27  








Гастрономический путеводитель может появиться на Среднем Урале в 2017 г

ЕКАТЕРИНБУРГ, 20 февраля. Первый гастрономический путеводитель с рецептами и местами приготовления традиционных уральских блюд может появиться в Свердловской области в конце 2017 года. Об этом на пресс-конференции в Уральском региональном информационном центре ТАСС сообщила директор регионального Центра развития туризма Эльмира Туканова.

Она отметила, что идея создания гастрономического путеводителя, где будут собраны рецепты и специалитеты уральской кухни, обсуждается давно.

«Профессионалам очень сложно выделить уральскую кухню, потому что здесь проживает много различных народностей, существует много разных традиций. Я думаю, в конце этого года при благополучном стечении обстоятельств гастрономический путеводитель по Свердловской области будет издан», - сказала она.

Эльмира Туканова также отметила, что в буклет войдут не только рецепты, но и уникальные места, связанные с той или иной гастрономической особенностью. «Формат путеводителя предполагает не только рецепты, но и точки на карте, куда можно поехать и попробовать блюда. Суть в том, чтобы показать уникальность, это необязательно блины и пельмени, важны ингредиенты, которые используются в традиционной кухне, это и черемуха, и клюква, и брусника, и грибы», - добавила она.

Для создания путеводителя будут привлекаться и эксперты из Федерации рестораторов и отельеров, которые могут подтвердить, что-то или иное блюдо присуще именно Уралу. «Для этого будет организован инфотур, в рамках которого эксперты смогут посетить муниципалитеты, изучить составляющие блюд. В зависимости от их решения в книгу войдут рецепты, какие - пока неизвестно», - пояснила в беседе с ТАСС Эльмира Туканова.

По ее словам, создание такого путеводителя связано с большим спросом. «Он будет интересен всем, так как сегодня гастрономическая тема очень привлекательна для любого туриста», - резюмировала Туканова.